琢亭   

神奈川県三浦郡葉山町の日本料理店

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陶芸家:濱中月村

濱中月村


「琢亭」料理長、佐々木琢一の前職、葉山「うつわ処 藤間」で「今宵ひと皿」というテレビ番組の取材をうけたときに使用させていただきました。

「藤間」のオーナーが月村さんのファンだということで収集していたそうです。

オーナーが大切にされていたので、普段は料理を盛られることは無く展示をしていて、取材などのときに使わせていただきました。


独立の際に使えるようにと、快く分けていただいたうちの一枚です。


1.jpg



大皿なので、「琢亭」でも数名分の盛り合わせなどで使用したいなと思っています。








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