琢亭   

神奈川県三浦郡葉山町の日本料理店

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アイガモ栽培米

福島県会津若松「すとう農産」の「アイガモ栽培米」。

以前から食べてみたいと思っておりましたので、試食用に仕入れてみました。

アイガモ栽培とは農薬を使わず、アイガモを田んぼに放つことで除草や養分補給などを行う農法です。


すとうさんは、原発の風評被害でご苦労されているとのこと。

私の母方の祖母は会津の人です。

私の中にも会津の血が流れています。

放射性物質検出ゼロ。

農薬、科学肥料不使用。

稲の薫りが炊きたてのごはんを包み込み、作り手の愛情を感じることが出来る味わい深いお米です。
sutou-aigamo
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