琢亭   

神奈川県三浦郡葉山町の日本料理店

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平成23年新年 おせち料理

平成23年度分のおせち作りは無事終了いたしました。

精魂尽き果て、

「もう来年はおせちやめる・・・ ・・・ ・・・・」

と言い残し、死んだように眠る夫。



が、起きると今回の反省点などをすぐに書き止め、

後輩の方が作ったおせちが送られてきたので、それをを食べながら電話で新年早々おせち談義。


来年もおせち、作りますよね(笑。




今年は三段重に加えて二段重もお作り致しました。

ほとんどの食材を二段用・三段用と大きさを替え、切り出したり細工したりするために主人も大変だったようです。

主人のおせちの詰め込みを手伝っていると、まるでパズルのピースをひとつひとつ埋めていくような気分になります。

細かい・・・


写真は二段重です。
h23 nidannjyu
h23 nidannjyu2

今回、プロカメラマン・ミヤジシンゴさんにおせちの撮影をお願いしました。

美しく撮影された写真は後日改めまして。


琢亭のおせちで、皆様が素敵な新年をお迎えいただければと心よりお祈り申し上げます。



最後に、ご協力そしてお心遣いいただいた皆様に御礼申し上げます。

誠にありがとうございました。




本日からお正月休みとりまーす!

いっぱい食べて・いっぱい呑んで・いっぱい寝ちゃいまーす!


琢亭



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