琢亭   

神奈川県三浦郡葉山町の日本料理店

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陶芸家 川瀬満之

川瀬満之

初代川瀬竹春の次男です。

川瀬家の作品は料理屋・料理人にファンが多く、有名料亭でも使用している店は多いと思います。

「竹春」の名や「古余呂技窯」で作陶されたものは、料亭などで使用するために数多く作られている作品もあります。

満之さんは同じ作品を多くつくるというスタイルとは、少し違うかもしれません。



川瀬家の作品は竹春・二代目竹春(順一さん)・古余呂技名の他、満之さん、忍さん、竹志さんなど・・中古品であっても高値で取引されています。


こちらの「白磁花文」は、佐々木家のコレクション(というほど大袈裟なものでもありませんが)のひとつで、まだ料理をのせたことがありません。


料理長がどんなお料理をのせてお客様にお出しするのか、とても楽しみです。

川瀬満之 白磁花文






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