琢亭   

神奈川県三浦郡葉山町の日本料理店

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お誕生日のお祝いをぜひ。

私共のような会席料理をご提供する店の場合、「お客様にとって特別な日」にご利用いただくことが多々ございます。

先日も「お誕生日のお祝いをしたいので」というご予約を頂戴いたしました。

こちら側が勝手に、一方の方がお祝いをしてさしあげるのだ、と思いご用意していたところ、「二人とも同時にお祝いです!」とのこと。

お友達同士でお互いにお祝いをするなんてとっても素敵!と女将、感激してしまいました。

事前にご要望をお伝えいただければ、↓のような「一緒盛り」でのご用意もできます。
with freiends



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越乃景虎 梅酒

人気のあるお酒はプレミア価格で取引される昨今。

ついに梅酒まで・・・



日本酒で有名な「越乃景虎」。

年に二回、「梅酒」を販売しています。

この梅酒が人気で、高値で売買がされています。


なぜ梅酒が・・・と思う方も多いはず。

グラスに注ぐと、まずその色に驚かされます。

無色透明。

梅酒とは色のついているもの、という概念がくつがえされます。

風味はスッキリ感この上無し・・といったかんじ。

現在入荷しておりますので、ぜひご来店の上ご試飲を!
kagetoraumesyu
ラベルもカワイイっっ!



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寒いですね

今日は本当に寒い一日でしたね。

まさに真冬。

幼なじみと海に入る約束をしていましたが、波も小さく、あまりの寒さにランチをして終了してしまいました(笑)。


でもこの寒さで、桜は週末まで十分楽しめそうですね。
sakura



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貸切・満席のお知らせ

明日から3連休の方もいらっしゃるのでは。

素敵な週末をお過ごしください。


琢亭ではこの連休、多くのご予約を頂戴しております。

ありがとうございます。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。


3月20日(土)昼・夜ともに満席
3月21日(日)昼・夜ともに貸切及び満席
3月22日(月)昼の部満席

3月28日(日)昼の部満席

(3月19日現在)

琢亭


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休日の過ごし方

本日は、風は強くとも暖かい一日でしたね。

一歩一歩、春へと近づいていることを実感します。


今週は、皆様のご理解に感謝しつつ、連休をとらせていただきました。

誠に有難うございました。


実は去年の年末、ご贔屓のお客様よりディズニーリゾートのチケットを頂戴いたしました。


日々、休日と言えども半日は仕事・・・

子供のために時間を割くことも少ないなか、





ディズニーランドへ行き・・・
ディズニーランド


ディズニーシーへ行き・・・
tds

人並みの休日を過ごすことが出来ました。

皆様の暖かいお心遣いのおかげです。

本当に、本当に、ありがとうございます。


リフレッシュ致しましたので、また明日より、お仕事に励みたいと思います。

感謝とともに、今週もどうぞ宜しくお願い申しあげます。






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連休のお知らせ

今週も無事に終了いたしました。

皆様、ご来店ありがとうございました。


連休のお知らせです。

3月15日(月)・16日(火)は連休とさせていただきます。

申し訳ございません。

ご理解とご了承の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。


琢亭
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ありがとうございます


今日は南風びゅんびゅんの一日でしたね。

3月に入り、皆様のおかげで忙しい毎日を送らせていただき、ブログも書かずに「呑んだら寝ちゃう」の日々です(笑)。

15日・16日は連休の予定です。

きちんとしたお知らせはまた明日・・・

今日も「呑んでしまったので寝ちゃいます」です。


追記
明日(3月14日日曜日)の昼の部はお席が込み合っており、お問い合わせのお客様数組のお断りをさせていただきました。

大変申し訳ございません。

当たり前ですが、「いつも満席」という訳ではございません。

水商売ですので「混んでいない日」も、もちろんあります(笑)。

これに懲りずぜひお問い合わせの上、ご来店をお待ちしております。

ご理解とご了承の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。


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ばらちらし

ひなまつりですね。

皆様はご自宅で「ばら寿司」や「ちらし寿司」を作られますか?

私(女将)は板前の嫁に成りましたので、作りません(笑)。

替わりに夫が・・・

とは言え、我が家にも娘がおりますが、それらしいお祝いをしてあげることもせず(商売人の娘ですから・・)、お客様にお出しする「ばらちらし」必死に作っております。


一般的には「ばら寿司」は具材を混ぜ込み、「ちらし寿司」は具材を酢飯の上に乗せるもの、と分けられています。

琢亭の場合は「あわせ技」で「ばらちらし」です。

こんなかんじ↓
ばらちらし

お~~美しい写真。

それもそのはず、プロの撮影ですから。

琢亭要員サナエさんに、一日早いひなまつりのおすそ分けをしたところ、早速ご主人のプロカメラマン ミヤジシンゴさん が器に詰めなおし撮影してくれました。

この美しく、尚且つ美味しい「ばらちらし」、ひなまつり前後数日のご提供です。

また来年「ばらちらし」を目指してご予約ください(笑)。


追記)
3月3日、夜の部は満席でございます。(申し訳ございません・・・)










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葉山のパン屋 コルネット さん

葉山「コルネット」さん ご存知でしょうか。

琢亭のまさに「目と鼻の先」にある人気のパン屋さんです。

その「コルネット」さんよりスコーンの差し入れを頂戴いたしました。

干し葡萄が入り、シナモンの利いた三角形のかわいいスコーン。

美味しいに決まってますっっ!

写真撮影前に既に試食・・・

大好きです、スコーン。

ありがとうございました!

スコーン&さくら豆


そして友人のフリーライター 竹内典子さん より頂戴した「鎌倉 まめや」の「さくら豆」。

お仕事柄「美味しいものは彼女に聞けば間違いなし!」という知識・情報量の宝庫です。

「さくら豆」はひなまつりの今にぴったりの美しいお菓子。

尚且つ、旨しっ!です。



美味しいものを提供する仕事であるにも関わらず、いつも皆様より美味しいおすそ分けを頂戴して感謝感激でございます。

ごちそうさまです^^




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