琢亭   

神奈川県三浦郡葉山町の日本料理店

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年末年始の営業

25日をもちまして、本年度のご飲食の営業は終了させていただきました。

本日26日からは「おせち」の仕込みを行っております。

おせちのお引取りは31日の10時~13時くらいまでとなっております。

宜しくお願いいたします。



新年の営業は

1月1日 休業
1月2日 貸切営業
1月3日~6日 休業

1月7日より通常営業となります。





一年間本当にありがとうございました。


皆様にお伝えしたい感謝の気持ちが沢山ありすぎて、どんな風にここに書き綴ればよいかと数日前より考えています。


本日は簡単な業務連絡のみとさせていただき、また改めて皆様に感謝の気持ちを伝えさせていただければと思います。




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おせちに関して

ここ数日寒い日が続いていますね。

皆様、体調など崩されていませんか?


おせちに関してです。

数本の追加注文をお受けできれば・・・と思っておりましたが、申し訳ございません。

受注を締め切らせていただきました。

今回のおせち作りを踏まえて来年のご注文に生かせればと思っております。

どうぞご理解とご了承の程、宜しくお願いいたします。



葉山でケータリングのお仕事などをされているイトウトモヨさんのお友達で「ひみつ工作くらぶ」(笑w図画工作だそうです)の工作員さくらいみつさんが作ってくださった作品です。
まぺっと
可愛いので、このまま「お正月要員」として展示しまーす^^

ちなみに花瓶は、琢亭要員ミヤジサナエさんの作品です。


皆様に支えられて「琢亭」は年末を迎えようとしております。

深謝。


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12月の休業日とおせちについて

12月の定休日のお知らせです。

通常の月曜日の他、おせち料理の仕込みのため早めに休業となります。

ご注意ください。

尚、12月中はご予約の入っていない夜の部を休業させていただく場合がございますのでご了承ください。


<12月休業日>

12月7日(月)・14日(月)・21日(月)

12月26日(土)~31日(木)


26日からは、おせちの仕込みで飲食は休業となります。

今回の「琢亭」のおせちは、既に完売となっております。

もともと主人が一人で調理をするため少ない本数でのご用意しか出来ないこと、

「おせち」はその一年のお客様への感謝の気持ちをこめてお作りする料理であること、

などの理由により、「藤間」閉店後から主人のおせちを楽しみにしてくださっていたお客様と、日々ご贔屓いただいているお客様に優先的に販売させていただきました。



ご購入希望のお客様、申し訳ございません。

2~3本の追加注文をただいま検討中でございます。

追加ができる場合には数日中にお知らせいたします。

ご理解とご了承の程、どうぞ宜しくお願いいたします。


ちなみに、4~5名様分で三段重、52500円でございます。

ご予約いただきましたお客様へのお引渡しは、12月31日の午前中からお昼すぎくらいまでをお願いしております。

ご不明な点はお電話にてお問い合わせください。


琢亭

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築地&長峰

本日は定休日につき、築地へ行って参りました。

お正月も近いということで、平日にも関わらず多くの観光客で賑わっていました。

tukiji


昼食は築地・・・ではなく、銀座の「長峰」さんへ。

主人の後輩、大橋さんが料理長をしております。

真昼間からビールを呑み、熱燗を呑み「野菜懐石」を堪能してきました。

スミマセン・・・

nagamine

「長峰」さんは築地でも有名な八百屋さんが経営されているお店です。

つまり使われている野菜たちは新鮮そのものです。

器も素晴らしい!

野菜を使ったデザートもおいしかったなーー。

葉山にも野菜スイーツのお店が出来るといいなぁーー。





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師走

日付が変わり、師走となりました。

今年も残すところあと一ヶ月。

早いものです。


本日は定休日のため「ギャラリー・マーロウ」さんのセールに行ってまいりました。

少しずつですが、新しい器を購入してきました。

その作品は後日アップさせていただきます。

マーロウさんのセールは12月3日(木)まで開催中です!


今週もどうぞ宜しくお願いいたします。


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